¡Hola querido amigo! Aquí Don Francisco otra vez. Te dejo el reportaje que elaboró Valentina Navarro, estudiante de comunicación, para que te enteres un poco más.
El proyecto de acuerdo al Dr. Edgar Rojas, se centra en la implementación de talleres de capacitación dirigidos nuestras comunidades, dicen que su objetivo es promover prácticas alimenticias saludables y sostenibles. A través de estas sesiones prácticas, se instruye a los participantes sobre técnicas de cocina que optimizan el valor nutricional de los alimentos locales, permitiéndoles comprender la función crítica de cada grupo alimenticio. Se pone especial énfasis en la importancia de integrar proteínas para el desarrollo de los tejidos y carbohidratos como fuente principal de energía, asegurando que el conocimiento se traduzca en una dieta equilibrada y consciente.
El propósito fundamental de esta iniciativa es establecer una estrategia de prevención contra la desnutrición que afecta a los sectores más vulnerables de la población, específicamente a niños y adolescentes. Al brindar a nuestras familias herramientas educativas sobre nutrición, el proyecto busca garantizar que las nuevas generaciones alcancen un desarrollo físico y cognitivo óptimo. En última instancia, esta labor busca fortalecer la seguridad alimentaria de la comunidad, transformando los hábitos cotidianos en un pilar de salud y bienestar a largo plazo.
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